春季多吃应季野菜,营养丰富不可错过,对身体健康特好,老少皆宜

原标题:春季多吃应季野菜,营养丰富不可错过,对身体健康特好,老少皆宜

【春季多吃应季野菜,营养丰富不可错过,对身体健康特好,老少皆宜】

春天是野菜生长的季节,能吃到新鲜的野菜,是一个不错的选择。野菜营养丰富,并且具有独特的口味儿,因此偶尔吃上一次野菜,调节调节口味也是不错的。并且有些野菜还有独特的疗效功能,春季吃些野菜对身体确实有好处。今天就给大家推荐在春天中生长出来的几种被称为天然药的野菜,如果能够在春天的时候多吃一些他们的话,对我们的身体健康是有非常大的好处的。

蒲公英

本身是一种草本植物,如今被人们用在中药领域,具有清热解毒等功效。一般来说,蒲公英可以用来泡茶喝,有比较好的作用。另外,蒲公英进行清水洗净以后开水烫一下,根据自己的口味可以作为凉菜食用。另外,蒲公英也可以洗干净之后,可以作为青菜做汤喝,或者是清炒都是可以的。也可以将蒲公英剁碎以后用来包饺子。

香椿

中医认为,香椿是一种阳气很足的食物,性温能补脾阳,春天补脾,最好能够吃点香椿。最常吃的香椿炒鸡蛋不仅可当菜吃,而且还可卷到大饼里吃。除了这些吃法,还可以煎着吃,香椿焯水后不切,直接放入面糊中挂糊,然后放入锅中煎至两面熟。需要注意的是,香椿的亚硝酸盐含量较高,一定要买新鲜的(长时间存放后,亚硝酸盐含量会上升),而且食用前一定要焯水。另外,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

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鱼腥草

这种野菜的气味比较的独特,但是它能够起到消炎杀菌的作用,尤其是如果小朋友在春天的时候又高烧的症状出现,家长可以采摘一些鱼腥草,将鱼腥草在开水中煮沸,饮用下去能够起到退烧的作用。

曲麻菜

曲麻菜又称苦菜,常见于田间路旁,可以凉拌或者蘸酱食用,曲麻菜口感特殊,虽然具有淡淡的苦味,但并不影响食用,凉拌吃起来脆脆的很是可口。除了其特殊的口感,曲麻菜还含有丰富的无机盐和微量元素,常吃可以消除疲劳,增强人体免疫力,不仅可以维持人体正常的生理活动,还具有很好的养生作用。

马齿菜

又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

荠菜

荠菜,为常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能,除此之外,适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。

马兰头

这野菜名叫“马兰头”,又名马兰、红梗菜、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。四川、贵州、广西通称鱼鳅串、泥鳅串、泥鳅菜,云南称蓑衣莲。别小瞧了这马兰头,它可是个好东西呢。清热解毒,散瘀止血,消积。用于感冒发烧,咳嗽,急性咽炎,扁桃体炎,流行性腮腺炎,传染性肝炎,胃、十二指肠溃疡,小儿疳积,肠炎,痢疾,吐血,崩漏,月经不调;外用治疮疖肿痛,乳腺炎,外伤出血。

各位朋友,你有春季摘野菜的习惯吗?上面这些春天的野菜,有你喜欢吃的吗?还有哪些野菜是你知道的,欢迎评论区留言一起交流讨论。返回搜狐,查看更多

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2020-04-01 06:27